Embutidos Moda Italiana

Os embutidos da família de Olir Brugalli fazem sucesso na Estrada do Sabor, entre Garibaldi e Bento Gonçalves. Além de salames e copa, está sendo produzido na propriedade um presunto do tipo Parma, que exige um período de maturação de no mínimo 18 meses. Para aprender as técnicas de produção, os filhos de Olir, Samuel e Tiago, fizeram cursos na Itália.

Informações podem ser obtidas pelo fone: 54 3464-1380.

 

Fonte: Zero Hora, 22/02/2013, Caderno Gastrô


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